あおさ 素干し とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
あおさ 素干しとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 16 | 0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | | 16.9 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 16.6 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 2.1 | 15.9 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 44.2 | -15.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 46.3 | -4.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 20.1 | -1.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 4500 | -600 | mg | | カリウム | 3200 | 810 | 2390 | mg | | カルシウム | 490 | 920 | -430 | mg | | マグネシウム | 3200 | 880 | 2320 | mg | | リン | 160 | 280 | -120 | mg | | 鉄 | 5.3 | 3.4 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.86 | -0.06 | mg | | マンガン | 17 | 1.32 | 15.68 | mg | | ヨウ素 | 2200 | | 2200 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 160 | | 160 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 140 | 160 | μg | | β-カロテン | 2500 | 8500 | -6000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 8600 | -5900 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 710 | -490 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 14 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.92 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.4 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 5.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.3 | 1 | μg | | 葉酸 | 180 | 280 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.88 | -0.44 | mg | | ビオチン | 31 | | 31 | μg | | ビタミンC | 25 | 38 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 11.4 | -1.5 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |