あおさ 素干し と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
あおさ 素干しと（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 15.5 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 4.3 | 12.6 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 5.4 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 0 | 18 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 39.1 | -10 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 46 | -4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 28.4 | -9.7 | g | | ナトリウム | 3900 | 4300 | -400 | mg | | カリウム | 3200 | 8200 | -5000 | mg | | カルシウム | 490 | 940 | -450 | mg | | マグネシウム | 3200 | 720 | 2480 | mg | | リン | 160 | 300 | -140 | mg | | 鉄 | 5.3 | 8.6 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.07 | 0.73 | mg | | マンガン | 17 | 0.34 | 16.66 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 230000 | -227800 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 160 | 33 | 127 | μg | | モリブデン | 23 | 14 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 61 | 2439 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 61 | 2639 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 5 | 215 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 91 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.33 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.2 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.2 | 13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 17 | 163 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.09 | 0.35 | mg | | ビオチン | 31 | 12 | 19 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 10.9 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |