あおさ 素干し とくこ 実 乾の栄養素を比較
あおさ 素干しとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 4.8 | 12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 6.6 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 12.3 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 1 | | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 81 | -63 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 75.3 | -33.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 3.5 | 15.2 | g | | ナトリウム | 3900 | 510 | 3390 | mg | | カリウム | 3200 | 1400 | 1800 | mg | | カルシウム | 490 | 47 | 443 | mg | | マグネシウム | 3200 | 77 | 3123 | mg | | リン | 160 | 180 | -20 | mg | | 鉄 | 5.3 | 4 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.69 | 0.11 | mg | | マンガン | 17 | 0.71 | 16.29 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 2 | 2198 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 160 | 6 | 154 | μg | | モリブデン | 23 | 13 | 10 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 33 | 267 | μg | | β-カロテン | 2500 | 800 | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 4400 | -4373 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 3000 | -300 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 250 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 5.7 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 10 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.4 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 10 | 4.6 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | Tr | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 99 | 81 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.71 | -0.27 | mg | | ビオチン | 31 | 24 | 7 | μg | | ビタミンC | 25 | 9 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.3 | 8.6 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |