あおさ 素干し と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
あおさ 素干しと（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 70.1 | -53.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 4.8 | 12.1 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 6.3 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4 | -3.6 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.6 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.9 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 10.7 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 9.3 | 19.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 18.2 | 23.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 18.7 | 0.8 | 17.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 10 | 3890 | mg | | カリウム | 3200 | 260 | 2940 | mg | | カルシウム | 490 | 28 | 462 | mg | | マグネシウム | 3200 | 33 | 3167 | mg | | リン | 160 | 110 | 50 | mg | | 鉄 | 5.3 | 1.7 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.18 | 0.62 | mg | | マンガン | 17 | 0.41 | 16.59 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 0 | 2200 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 160 | 1 | 159 | μg | | モリブデン | 23 | 74 | -51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 18 | 282 | μg | | β-カロテン | 2500 | 460 | 2040 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 2 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 470 | 2230 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 39 | 181 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 34 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.12 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.1 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 3.1 | 12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 81 | 99 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.48 | -0.04 | mg | | ビオチン | 31 | 5.8 | 25.2 | μg | | ビタミンC | 25 | 16 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | Tr | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |