あおさ 素干し と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の栄養素を比較
あおさ 素干しと（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 74.6 | -57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 4.8 | 12.1 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 6.2 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.6 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.7 | -10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 8.8 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 10.3 | 18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 17.8 | 23.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 18.7 | 0.7 | 18 | g | | ナトリウム | 3900 | 8 | 3892 | mg | | カリウム | 3200 | 210 | 2990 | mg | | カルシウム | 490 | 29 | 461 | mg | | マグネシウム | 3200 | 32 | 3168 | mg | | リン | 160 | 110 | 50 | mg | | 鉄 | 5.3 | 1.7 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.16 | 0.64 | mg | | マンガン | 17 | 0.39 | 16.61 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 0 | 2200 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 160 | 1 | 159 | μg | | モリブデン | 23 | 60 | -37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 18 | 282 | μg | | β-カロテン | 2500 | 490 | 2010 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 2 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 500 | 2200 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 41 | 179 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 29 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.09 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 10 | 2 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.9 | 13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 68 | 112 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.36 | 0.08 | mg | | ビオチン | 31 | 5.2 | 25.8 | μg | | ビタミンC | 25 | 13 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | Tr | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |