あおさ 素干し とパセリ 葉 生の栄養素を比較
あおさ 素干しとパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 84.7 | -67.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 3.2 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 4 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 1.9 | 16.1 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 6.8 | 22.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 7.8 | 33.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 2.7 | 16 | g | | ナトリウム | 3900 | 9 | 3891 | mg | | カリウム | 3200 | 1000 | 2200 | mg | | カルシウム | 490 | 290 | 200 | mg | | マグネシウム | 3200 | 42 | 3158 | mg | | リン | 160 | 61 | 99 | mg | | 鉄 | 5.3 | 7.5 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.16 | 0.64 | mg | | マンガン | 17 | 1.05 | 15.95 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 7 | 2193 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 160 | 4 | 156 | μg | | モリブデン | 23 | 39 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 7400 | -4900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 83 | -56 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 7400 | -4700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 620 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 850 | -845 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.24 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.2 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.7 | 13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 220 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.48 | -0.04 | mg | | ビオチン | 31 | 4.1 | 26.9 | μg | | ビタミンC | 25 | 120 | -95 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |