あおさ 素干し とオクラ 果実 生の栄養素を比較
あおさ 素干しとオクラ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | オクラ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 90.2 | -73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 1.5 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 2.1 | 20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.9 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 2.2 | 15.8 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 5 | 24.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 6.6 | 35.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 18.7 | 0.9 | 17.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 4 | 3896 | mg | | カリウム | 3200 | 260 | 2940 | mg | | カルシウム | 490 | 92 | 398 | mg | | マグネシウム | 3200 | 51 | 3149 | mg | | リン | 160 | 58 | 102 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.5 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.13 | 0.67 | mg | | マンガン | 17 | 0.48 | 16.52 | mg | | ヨウ素 | 2200 | Tr | 2200 | μg | | セレン | 8 | Tr | 8 | μg | | クロム | 160 | 1 | 159 | μg | | モリブデン | 23 | 4 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 2 | 298 | μg | | β-カロテン | 2500 | 670 | 1830 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 1 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 670 | 2030 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 56 | 164 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 71 | -66 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.09 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.8 | 9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.2 | 14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 110 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.42 | 0.02 | mg | | ビオチン | 31 | 6 | 25 | μg | | ビタミンC | 25 | 11 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |