あおさ 素干し とごま むきの栄養素を比較
あおさ 素干しとごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 4.1 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 19 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 19.3 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 44.8 | -44.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 54.9 | -54.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 16.2 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 13 | 16.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 18.8 | 22.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 2.9 | 15.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 2 | 3898 | mg | | カリウム | 3200 | 400 | 2800 | mg | | カルシウム | 490 | 62 | 428 | mg | | マグネシウム | 3200 | 340 | 2860 | mg | | リン | 160 | 870 | -710 | mg | | 鉄 | 5.3 | 6 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.8 | 1.53 | -0.73 | mg | | マンガン | 17 | 1.23 | 15.77 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 1 | 2199 | μg | | セレン | 8 | 43 | -35 | μg | | クロム | 160 | 1 | 159 | μg | | モリブデン | 23 | 120 | -97 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | Tr | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 2 | 2498 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 1 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 2 | 2698 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 32 | -32 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.25 | -1.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.14 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 10 | 5.3 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 11 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.44 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 83 | 97 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.39 | 0.05 | mg | | ビオチン | 31 | 11 | 20 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |