あおさ 素干し とけし 乾の栄養素を比較
あおさ 素干しとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 3 | 13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 20.2 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 19.3 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 47.6 | -47.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 49.1 | -48.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 5.8 | 12.2 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 16.5 | 12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 21.8 | 19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 6.8 | 11.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 4 | 3896 | mg | | カリウム | 3200 | 700 | 2500 | mg | | カルシウム | 490 | 1700 | -1210 | mg | | マグネシウム | 3200 | 350 | 2850 | mg | | リン | 160 | 820 | -660 | mg | | 鉄 | 5.3 | 23 | -17.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.1 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.8 | 1.48 | -0.68 | mg | | マンガン | 17 | 6.88 | 10.12 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 0 | 2200 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | 160 | 7 | 153 | μg | | モリブデン | 23 | 120 | -97 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 6 | 2494 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 6 | 2694 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | Tr | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.61 | -1.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.2 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 10 | 1 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 180 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.81 | -0.37 | mg | | ビオチン | 31 | 47 | -16 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |