あおさ 素干し とえごま 乾の栄養素を比較
あおさ 素干しとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 5.6 | 11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 16.9 | 0 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 17.7 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 40.6 | -40.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 43.4 | -42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 12.2 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 20.8 | 8.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 29.4 | 12.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 3.9 | 14.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 2 | 3898 | mg | | カリウム | 3200 | 590 | 2610 | mg | | カルシウム | 490 | 390 | 100 | mg | | マグネシウム | 3200 | 230 | 2970 | mg | | リン | 160 | 550 | -390 | mg | | 鉄 | 5.3 | 16 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.8 | 1.93 | -1.13 | mg | | マンガン | 17 | 3.09 | 13.91 | mg | | ヨウ素 | 2200 | Tr | 2200 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 160 | 2 | 158 | μg | | モリブデン | 23 | 48 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | Tr | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 23 | 2477 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 1 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 24 | 2676 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 2 | 218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.54 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.29 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 10 | 7.6 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 12 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 59 | 121 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.65 | -1.21 | mg | | ビオチン | 31 | 35 | -4 | μg | | ビタミンC | 25 | Tr | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |