あおさ 素干し とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
あおさ 素干しとらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 11.7 | 5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 18.8 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 21.9 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 37.2 | -37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.8 | -33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 44.8 | -26.8 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 19.6 | 9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 60.8 | -19.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 3.8 | 14.9 | g | | ナトリウム | 3900 | Tr | 3900 | mg | | カリウム | 3200 | 1800 | 1400 | mg | | カルシウム | 490 | 78 | 412 | mg | | マグネシウム | 3200 | 170 | 3030 | mg | | リン | 160 | 250 | -90 | mg | | 鉄 | 5.3 | 6.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | マンガン | 17 | 1.85 | 15.15 | mg | | ヨウ素 | 2200 | Tr | 2200 | μg | | セレン | 8 | 17 | -9 | μg | | クロム | 160 | 3 | 157 | μg | | モリブデン | 23 | 380 | -357 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 5 | 2495 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 3 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 6 | 2694 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | Tr | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.47 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.16 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.9 | 8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 5.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 120 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.05 | -0.61 | mg | | ビオチン | 31 | 9.2 | 21.8 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |