あおさ 素干し とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
あおさ 素干しとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 10.4 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 16.7 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 20 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.3 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.7 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 49.4 | -31.4 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 16.3 | 12.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 61.5 | -19.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 2.9 | 15.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 17 | 3883 | mg | | カリウム | 3200 | 1200 | 2000 | mg | | カルシウム | 490 | 100 | 390 | mg | | マグネシウム | 3200 | 140 | 3060 | mg | | リン | 160 | 270 | -110 | mg | | 鉄 | 5.3 | 2.6 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.84 | -0.04 | mg | | マンガン | 17 | | 17 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 1 | 2199 | μg | | セレン | 8 | 11 | -3 | μg | | クロム | 160 | 1 | 159 | μg | | モリブデン | 23 | 150 | -127 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 17 | 2483 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 3 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 19 | 2681 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 2 | 218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.37 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.15 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.5 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.8 | 11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.64 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 350 | -170 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.77 | -1.33 | mg | | ビオチン | 31 | 21 | 10 | μg | | ビタミンC | 25 | Tr | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |