あおさ 素干し とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
あおさ 素干しとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 12 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 17.8 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 20.8 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 43.3 | -25.3 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 22 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 61.8 | -20.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 3.9 | 14.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 1 | 3899 | mg | | カリウム | 3200 | 1400 | 1800 | mg | | カルシウム | 490 | 280 | 210 | mg | | マグネシウム | 3200 | 230 | 2970 | mg | | リン | 160 | 320 | -160 | mg | | 鉄 | 5.3 | 11 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.73 | 0.07 | mg | | マンガン | 17 | 2.92 | 14.08 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 0 | 2200 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 160 | 4 | 156 | μg | | モリブデン | 23 | 220 | -197 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 1 | 299 | μg | | β-カロテン | 2500 | 20 | 2480 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 3 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 22 | 2678 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 2 | 218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 50 | -45 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 10 | 2 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 5.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 210 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.75 | -0.31 | mg | | ビオチン | 31 | 9.7 | 21.3 | μg | | ビタミンC | 25 | 3 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |