あおさ 素干し といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
あおさ 素干しといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 15.3 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 17.7 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 22.1 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.8 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.1 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 42.3 | -24.3 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 19.6 | 9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 56.4 | -14.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 3.7 | 15 | g | | ナトリウム | 3900 | Tr | 3900 | mg | | カリウム | 3200 | 1400 | 1800 | mg | | カルシウム | 490 | 140 | 350 | mg | | マグネシウム | 3200 | 150 | 3050 | mg | | リン | 160 | 370 | -210 | mg | | 鉄 | 5.3 | 5.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.77 | 0.03 | mg | | マンガン | 17 | 1.93 | 15.07 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 0 | 2200 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 160 | 3 | 157 | μg | | モリブデン | 23 | 110 | -87 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | Tr | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 6 | 2494 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 6 | 2694 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | Tr | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.64 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.16 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 10 | 2 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 6.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.37 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 87 | 93 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.65 | -0.21 | mg | | ビオチン | 31 | 9.5 | 21.5 | μg | | ビタミンC | 25 | Tr | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |