あおさ 素干し と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
あおさ 素干しと洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 62.8 | -45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 11.7 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 13.4 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 11.2 | -10.8 | g | | コレステロール | 1 | 47 | -46 | mg | | 脂質 | 0.6 | 12.2 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 11.6 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 1.1 | 28 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 10 | 31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 1.6 | 17.1 | g | | ナトリウム | 3900 | 340 | 3560 | mg | | カリウム | 3200 | 280 | 2920 | mg | | カルシウム | 490 | 29 | 461 | mg | | マグネシウム | 3200 | 23 | 3177 | mg | | リン | 160 | 110 | 50 | mg | | 鉄 | 5.3 | 1.3 | 4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.09 | 0.71 | mg | | マンガン | 17 | 0.14 | 16.86 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 1 | 2199 | μg | | セレン | 8 | 9 | -1 | μg | | クロム | 160 | 1 | 159 | μg | | モリブデン | 23 | 1 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 300 | 28 | 272 | μg | | β-カロテン | 2500 | 69 | 2431 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 84 | 2616 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 18 | 202 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.15 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 10 | 3 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 5.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 180 | 17 | 163 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.71 | -0.27 | mg | | ビオチン | 31 | 2.5 | 28.5 | μg | | ビタミンC | 25 | 2 | 23 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.9 | 9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |