あおさ 素干し と中国料理 菜類 八宝菜の栄養素を比較
あおさ 素干しと中国料理 菜類 八宝菜の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 中国料理 菜類 八宝菜 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 86 | -69.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 4.9 | 12 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 5.8 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | コレステロール | 1 | 44 | -43 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.9 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 4 | 14 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0.9 | 28.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 3.8 | 37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 1.2 | 17.5 | g | | ナトリウム | 3900 | 320 | 3580 | mg | | カリウム | 3200 | 150 | 3050 | mg | | カルシウム | 490 | 26 | 464 | mg | | マグネシウム | 3200 | 14 | 3186 | mg | | リン | 160 | 77 | 83 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.4 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.08 | 0.72 | mg | | マンガン | 17 | 0.16 | 16.84 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 3 | 2197 | μg | | セレン | 8 | 7 | 1 | μg | | クロム | 160 | 1 | 159 | μg | | モリブデン | 23 | 1 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 300 | 140 | 160 | μg | | β-カロテン | 2500 | 370 | 2130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 2 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 440 | 2260 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 49 | 171 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 25 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.06 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.4 | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.3 | 13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.3 | 1 | μg | | 葉酸 | 180 | 20 | 160 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.28 | 0.16 | mg | | ビオチン | 31 | 1.3 | 29.7 | μg | | ビタミンC | 25 | 5 | 20 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.8 | 9.1 | g | | 備考 | | 別名：五目うま煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |