あおさ 素干し と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
あおさ 素干しと和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 51.2 | -34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 14.5 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 17 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | コレステロール | 1 | 170 | -169 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.5 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.9 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 21 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 1.6 | 27.5 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 24.7 | 17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 5.7 | 13 | g | | ナトリウム | 3900 | 2000 | 1900 | mg | | カリウム | 3200 | 310 | 2890 | mg | | カルシウム | 490 | 41 | 449 | mg | | マグネシウム | 3200 | 59 | 3141 | mg | | リン | 160 | 170 | -10 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.6 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.18 | 0.62 | mg | | マンガン | 17 | 0.15 | 16.85 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 10000 | -7800 | μg | | セレン | 8 | 33 | -25 | μg | | クロム | 160 | 3 | 157 | μg | | モリブデン | 23 | 3 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 300 | Tr | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 98 | 2402 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 11 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 100 | 2600 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 11 | 209 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.04 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.8 | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 180 | 15 | 165 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.16 | 0.28 | mg | | ビオチン | 31 | 5.1 | 25.9 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 5.2 | 4.7 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |