あおさ 素干し と洋風料理 フライ類 えびフライの栄養素を比較
あおさ 素干しと洋風料理 フライ類 えびフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 50.5 | -33.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 13.2 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 15.9 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | g | | コレステロール | 1 | 120 | -119 | mg | | 脂質 | 0.6 | 11.6 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 20 | -20 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 22.7 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 1 | 28.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 20.5 | 21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 1.5 | 17.2 | g | | ナトリウム | 3900 | 340 | 3560 | mg | | カリウム | 3200 | 200 | 3000 | mg | | カルシウム | 490 | 69 | 421 | mg | | マグネシウム | 3200 | 36 | 3164 | mg | | リン | 160 | 200 | -40 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.6 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.38 | 0.42 | mg | | マンガン | 17 | 0.18 | 16.82 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 4 | 2196 | μg | | セレン | 8 | 18 | -10 | μg | | クロム | 160 | 1 | 159 | μg | | モリブデン | 23 | 2 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 1 | 2499 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 1 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 1 | 2699 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 13 | 207 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 16 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.05 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 10 | 2 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 22 | 158 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.57 | -0.13 | mg | | ビオチン | 31 | 3.2 | 27.8 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.9 | 9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |