あおさ 素干し と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
あおさ 素干しと調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 58.2 | -41.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 5.3 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 5.3 | 16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | コレステロール | 1 | 3 | -2 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.6 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 21.6 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 3.6 | 25.5 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 26 | 15.7 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 18.7 | 9.4 | 9.3 | g | | ナトリウム | 3900 | 3600 | 300 | mg | | カリウム | 3200 | 350 | 2850 | mg | | カルシウム | 490 | 29 | 461 | mg | | マグネシウム | 3200 | 31 | 3169 | mg | | リン | 160 | 52 | 108 | mg | | 鉄 | 5.3 | 1.3 | 4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.12 | 0.68 | mg | | マンガン | 17 | 0.16 | 16.84 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 1900 | 300 | μg | | セレン | 8 | 11 | -3 | μg | | クロム | 160 | 18 | 142 | μg | | モリブデン | 23 | 6 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 300 | 100 | 200 | μg | | β-カロテン | 2500 | 1500 | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 940 | -913 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 2100 | 600 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 190 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.11 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.9 | 14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 180 | 8 | 172 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.2 | 0.24 | mg | | ビオチン | 31 | 3.7 | 27.3 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 9.3 | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |