あおさ 素干し と調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれの栄養素を比較
あおさ 素干しと調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 52.4 | -35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 3.6 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 4.3 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 28.4 | -28.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.2 | -27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 32.2 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0.4 | 28.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 32.3 | 9.4 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 18.7 | 8.8 | 9.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 3300 | 600 | mg | | カリウム | 3200 | 230 | 2970 | mg | | カルシウム | 490 | 23 | 467 | mg | | マグネシウム | 3200 | 35 | 3165 | mg | | リン | 160 | 90 | 70 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.9 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.03 | 0.77 | mg | | マンガン | 17 | 0.51 | 16.49 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 1 | 2199 | μg | | セレン | 8 | 7 | 1 | μg | | クロム | 160 | 2 | 158 | μg | | モリブデン | 23 | 24 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 3 | 2497 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 2 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 4 | 2696 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | (Tr) | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | (Tr) | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.09 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.8 | 9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 180 | 18 | 162 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.25 | 0.19 | mg | | ビオチン | 31 | 6.2 | 24.8 | μg | | ビタミンC | 25 | 1 | 24 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 8.3 | 1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |