あおさ 素干し と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
あおさ 素干しと調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 1.2 | 15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 10.6 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 12.6 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | コレステロール | 1 | 7 | -6 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 38.7 | -20.7 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 36.6 | 5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 48.1 | -29.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 19000 | -15100 | mg | | カリウム | 3200 | 910 | 2290 | mg | | カルシウム | 490 | 84 | 406 | mg | | マグネシウム | 3200 | 33 | 3167 | mg | | リン | 160 | 240 | -80 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.6 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.05 | 0.75 | mg | | マンガン | 17 | 0.16 | 16.84 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 31 | 2169 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | 160 | 8 | 152 | μg | | モリブデン | 23 | 6 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 300 | 2 | 298 | μg | | β-カロテン | 2500 | 7 | 2493 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 8 | 2692 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 3 | 217 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.56 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 10 | 8 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 8.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.3 | 1 | μg | | 葉酸 | 180 | 170 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.48 | -1.04 | mg | | ビオチン | 31 | 5.1 | 25.9 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 47.5 | -37.6 | g | | 備考 | | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |