あおさ 素干し と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
あおさ 素干しと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 1.7 | 15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 9.9 | 7 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 16.2 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 8.3 | -7.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 9.7 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 74.5 | -56.5 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 66.8 | -25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 5.6 | 13.1 | g | | ナトリウム | 3900 | 4 | 3896 | mg | | カリウム | 3200 | 2700 | 500 | mg | | カルシウム | 490 | 110 | 380 | mg | | マグネシウム | 3200 | 170 | 3030 | mg | | リン | 160 | 340 | -180 | mg | | 鉄 | 5.3 | 12 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | マンガン | 17 | | 17 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 3 | 2197 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 160 | 17 | 143 | μg | | モリブデン | 23 | 41 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 140 | 160 | μg | | β-カロテン | 2500 | 7200 | -4700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 2600 | -2573 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 8600 | -5900 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 720 | -500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 1.15 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 10 | 11 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 13 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | | 180 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | | 0.44 | mg | | ビオチン | 31 | 49 | -18 | μg | | ビタミンC | 25 | Tr | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |