あおさ 素干し と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
あおさ 素干しと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 6.2 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | | 16.9 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 20.3 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 13.6 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 38.1 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 51.7 | -10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 5.4 | 13.3 | g | | ナトリウム | 3900 | 3 | 3897 | mg | | カリウム | 3200 | 2000 | 1200 | mg | | カルシウム | 490 | 470 | 20 | mg | | マグネシウム | 3200 | 220 | 2980 | mg | | リン | 160 | 320 | -160 | mg | | 鉄 | 5.3 | 17 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | マンガン | 17 | 21 | -4 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 6 | 2194 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | 160 | 18 | 142 | μg | | モリブデン | 23 | 2 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 900 | 1800 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 75 | 145 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 9.8 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1500 | -1495 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.8 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 10 | 10 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 13 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 210 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 2 | -1.56 | mg | | ビオチン | 31 | 32 | -1 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |