あおさ 素干し と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
あおさ 素干しと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 2.8 | 14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 19.1 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 24.5 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 8.4 | 9.6 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 46.5 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 47.7 | -6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 5 | 13.7 | g | | ナトリウム | 3900 | 3 | 3897 | mg | | カリウム | 3200 | 2200 | 1000 | mg | | カルシウム | 490 | 450 | 40 | mg | | マグネシウム | 3200 | 200 | 3000 | mg | | リン | 160 | 290 | -130 | mg | | 鉄 | 5.3 | 20 | -14.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | マンガン | 17 | 55 | -38 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 4 | 2196 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 160 | 8 | 152 | μg | | モリブデン | 23 | 1 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 13000 | -10300 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1100 | -880 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 65 | -63.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1400 | -1395 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 1.43 | -0.95 | mg | | ナイアシン | 10 | 4.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 11 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.46 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 1300 | -1120 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 3.1 | -2.66 | mg | | ビオチン | 31 | 52 | -21 | μg | | ビタミンC | 25 | 260 | -235 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |