あおさ 素干し と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
あおさ 素干しと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 5 | 11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 23.1 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 29.6 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 9.5 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 38.5 | -9.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 39.5 | 2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 7.4 | 11.3 | g | | ナトリウム | 3900 | 6 | 3894 | mg | | カリウム | 3200 | 2700 | 500 | mg | | カルシウム | 490 | 420 | 70 | mg | | マグネシウム | 3200 | 230 | 2970 | mg | | リン | 160 | 350 | -190 | mg | | 鉄 | 5.3 | 17 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 6.3 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | マンガン | 17 | | 17 | mg | | ヨウ素 | 2200 | | 2200 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 160 | | 160 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 29000 | -26300 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 2400 | -2180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 28 | -26.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 2900 | -2895 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 1.35 | -0.87 | mg | | ナイアシン | 10 | 4 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 12 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.96 | -0.87 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 1200 | -1020 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 3.7 | -3.26 | mg | | ビオチン | 31 | | 31 | μg | | ビタミンC | 25 | 60 | -35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |