あおさ 素干し とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
あおさ 素干しとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 35 | -18.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 6.3 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 6.9 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 13.4 | -13 | g | | コレステロール | 1 | 140 | -139 | mg | | 脂質 | 0.6 | 14.7 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 44.3 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 43.5 | -25.5 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0.9 | 28.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 42.7 | -1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 18.7 | 0.7 | 18 | g | | ナトリウム | 3900 | (Tr) | 3900 | mg | | カリウム | 3200 | 24 | 3176 | mg | | カルシウム | 490 | 5 | 485 | mg | | マグネシウム | 3200 | 3 | 3197 | mg | | リン | 160 | 21 | 139 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.2 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.03 | 0.77 | mg | | マンガン | 17 | 0.14 | 16.86 | mg | | ヨウ素 | 2200 | (Tr) | 2200 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 160 | 1 | 159 | μg | | モリブデン | 23 | 8 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 31 | 2469 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 4 | 23 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 32 | 2668 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 61 | 159 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.15 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.2 | 9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.4 | 14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 180 | 40 | 140 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.59 | -0.15 | mg | | ビオチン | 31 | 8.4 | 22.6 | μg | | ビタミンC | 25 | 15 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |