あおさ 素干し とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
あおさ 素干しとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 50.3 | -33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 4.1 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 4.7 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 12.3 | -11.9 | g | | コレステロール | 1 | 100 | -99 | mg | | 脂質 | 0.6 | 13.5 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.9 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.9 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 30.3 | -12.3 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 1.4 | 27.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 30.5 | 11.2 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 18.7 | 1 | 17.7 | g | | ナトリウム | 3900 | 27 | 3873 | mg | | カリウム | 3200 | 12 | 3188 | mg | | カルシウム | 490 | 28 | 462 | mg | | マグネシウム | 3200 | 2 | 3198 | mg | | リン | 160 | 69 | 91 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.3 | 5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.05 | 0.75 | mg | | マンガン | 17 | 0.21 | 16.79 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 5 | 2195 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 160 | (Tr) | 160 | μg | | モリブデン | 23 | 11 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 37 | 2463 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 4 | 23 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 39 | 2661 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 110 | 110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.12 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.4 | 14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 180 | 80 | 100 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.7 | -0.26 | mg | | ビオチン | 31 | 2.8 | 28.2 | μg | | ビタミンC | 25 | 46 | -21 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |