あおさ 素干し と和干菓子類 みしま豆の栄養素を比較
あおさ 素干しと和干菓子類 みしま豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 和干菓子類 みしま豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 1.6 | 15.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 11.5 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 12.3 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 8.2 | -7.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 8.6 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72 | -72 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 68.6 | -68.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 71 | -53 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 6 | 23.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 75.8 | -34.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 1.7 | 17 | g | | ナトリウム | 3900 | 1 | 3899 | mg | | カリウム | 3200 | 680 | 2520 | mg | | カルシウム | 490 | 65 | 425 | mg | | マグネシウム | 3200 | 86 | 3114 | mg | | リン | 160 | 220 | -60 | mg | | 鉄 | 5.3 | 2.7 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.38 | 0.42 | mg | | マンガン | 17 | 0.92 | 16.08 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 0 | 2200 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 160 | 4 | 156 | μg | | モリブデン | 23 | 130 | -107 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 1 | 2499 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 1 | 2699 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.08 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 3.6 | 12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 75 | 105 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.34 | 0.1 | mg | | ビオチン | 31 | 10 | 21 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 糖衣のいり大豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |