あおさ 素干し と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
あおさ 素干しと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 39.5 | -22.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 8.6 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 10 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | g | | コレステロール | 1 | 16 | -15 | mg | | 脂質 | 0.6 | 5.1 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.4 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 39 | -39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 42 | -24 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 3.2 | 25.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 43.4 | -1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 1.9 | 16.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 460 | 3440 | mg | | カリウム | 3200 | 310 | 2890 | mg | | カルシウム | 490 | 28 | 462 | mg | | マグネシウム | 3200 | 20 | 3180 | mg | | リン | 160 | 87 | 73 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.8 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.12 | 0.68 | mg | | マンガン | 17 | 0.45 | 16.55 | mg | | ヨウ素 | 2200 | (Tr) | 2200 | μg | | セレン | 8 | 12 | -4 | μg | | クロム | 160 | 1 | 159 | μg | | モリブデン | 23 | 9 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 300 | | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 20 | 2680 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 3 | 217 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.1 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 10 | 2 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 3.9 | 12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 180 | 38 | 142 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.8 | -0.36 | mg | | ビオチン | 31 | 1.9 | 29.1 | μg | | ビタミンC | 25 | 7 | 18 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.2 | 8.7 | g | | 備考 | | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |