あおさ 素干し と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の栄養素を比較
あおさ 素干しと牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 49.8 | -32.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 3.9 | 13 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 4.4 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 40.2 | -39.8 | g | | コレステロール | 1 | 63 | -62 | mg | | 脂質 | 0.6 | 42.1 | -41.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.8 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 5.4 | 12.6 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 3 | 38.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 18.7 | 0.8 | 17.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 140 | 3760 | mg | | カリウム | 3200 | 76 | 3124 | mg | | カルシウム | 490 | 47 | 443 | mg | | マグネシウム | 3200 | 4 | 3196 | mg | | リン | 160 | 130 | 30 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.2 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.02 | 0.78 | mg | | マンガン | 17 | 0.01 | 16.99 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 8 | 2192 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 160 | 2 | 158 | μg | | モリブデン | 23 | 8 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 300 | Tr | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 100 | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 1 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 110 | 2590 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 200 | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.07 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 10 | Tr | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 0.8 | 15.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 180 | 2 | 178 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.09 | 0.35 | mg | | ビオチン | 31 | 1 | 30 | μg | | ビタミンC | 25 | Tr | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.4 | 9.5 | g | | 備考 | | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |