あおさ 素干し と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の栄養素を比較
あおさ 素干しと牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 48.2 | -31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 1.6 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 1.9 | 20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 39.6 | -39.2 | g | | コレステロール | 1 | 64 | -63 | mg | | 脂質 | 0.6 | 43 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 10.1 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 6.5 | 35.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 18.7 | 0.4 | 18.3 | g | | ナトリウム | 3900 | 43 | 3857 | mg | | カリウム | 3200 | 76 | 3124 | mg | | カルシウム | 490 | 49 | 441 | mg | | マグネシウム | 3200 | 5 | 3195 | mg | | リン | 160 | 84 | 76 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.02 | 0.78 | mg | | マンガン | 17 | | 17 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 8 | 2192 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 160 | 1 | 159 | μg | | モリブデン | 23 | 14 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 300 | 1 | 299 | μg | | β-カロテン | 2500 | 110 | 2390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 2 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 110 | 2590 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 160 | 60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 14 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 10 | Tr | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 0.4 | 15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 180 | 0 | 180 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.13 | 0.31 | mg | | ビオチン | 31 | 1.2 | 29.8 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | g | | 備考 | | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |