あおさ 素干し と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
あおさ 素干しと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 3.8 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 30.6 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 34 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | コレステロール | 1 | 25 | -24 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 55.2 | -37.2 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 53.3 | -11.6 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 18.7 | 7.9 | 10.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 570 | 3330 | mg | | カリウム | 3200 | 1800 | 1400 | mg | | カルシウム | 490 | 1100 | -610 | mg | | マグネシウム | 3200 | 110 | 3090 | mg | | リン | 160 | 1000 | -840 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.5 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | マンガン | 17 | | 17 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 120 | 2080 | μg | | セレン | 8 | 27 | -19 | μg | | クロム | 160 | 1 | 159 | μg | | モリブデン | 23 | 35 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 300 | | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | Tr | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 6 | 214 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 1.6 | -1.12 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.1 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 9 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 180 | 1 | 179 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 4.17 | -3.73 | mg | | ビオチン | 31 | 19 | 12 | μg | | ビタミンC | 25 | 5 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.4 | 8.5 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |