あおさ 素干し と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
あおさ 素干しと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 3 | 13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 22.3 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 25.5 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 25.5 | -25.1 | g | | コレステロール | 1 | 93 | -92 | mg | | 脂質 | 0.6 | 26.2 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 42 | -24 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 39.3 | 2.4 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 18.7 | 6 | 12.7 | g | | ナトリウム | 3900 | 430 | 3470 | mg | | カリウム | 3200 | 1800 | 1400 | mg | | カルシウム | 490 | 890 | -400 | mg | | マグネシウム | 3200 | 92 | 3108 | mg | | リン | 160 | 730 | -570 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.4 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.04 | 0.76 | mg | | マンガン | 17 | 0.02 | 16.98 | mg | | ヨウ素 | 2200 | | 2200 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 160 | | 160 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 300 | | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 70 | 2630 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 180 | 40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 1.1 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.8 | 9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 6.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 2 | 178 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 3.59 | -3.15 | mg | | ビオチン | 31 | | 31 | μg | | ビタミンC | 25 | 5 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.1 | 8.8 | g | | 備考 | | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |