あおさ 素干し と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
あおさ 素干しと小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 39.2 | -22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 7.5 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 8.2 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 12.5 | -12.1 | g | | コレステロール | 1 | 12 | -11 | mg | | 脂質 | 0.6 | 12.6 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.4 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.8 | -34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 37 | -19 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 2.4 | 26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 38.7 | 3 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 1.3 | 17.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 310 | 3590 | mg | | カリウム | 3200 | 150 | 3050 | mg | | カルシウム | 490 | 35 | 455 | mg | | マグネシウム | 3200 | 33 | 3167 | mg | | リン | 160 | 88 | 72 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.8 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.23 | 0.57 | mg | | マンガン | 17 | 0.61 | 16.39 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 2 | 2198 | μg | | セレン | 8 | 18 | -10 | μg | | クロム | 160 | 1 | 159 | μg | | モリブデン | 23 | 12 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 3 | 2497 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | (Tr) | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 6 | 2694 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 11 | 209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.09 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.8 | 9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.2 | 13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | (Tr) | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 45 | 135 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.55 | -0.11 | mg | | ビオチン | 31 | 2.9 | 28.1 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.8 | 9.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |