あおさ 素干し と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
あおさ 素干しと小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 20 | -3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 5.9 | 11 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 6.5 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 19.3 | -18.9 | g | | コレステロール | 1 | 20 | -19 | mg | | 脂質 | 0.6 | 20.4 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.3 | -52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 51.2 | -33.2 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 1.9 | 27.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 51.5 | -9.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 1.6 | 17.1 | g | | ナトリウム | 3900 | 530 | 3370 | mg | | カリウム | 3200 | 110 | 3090 | mg | | カルシウム | 490 | 27 | 463 | mg | | マグネシウム | 3200 | 14 | 3186 | mg | | リン | 160 | 65 | 95 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.4 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.08 | 0.72 | mg | | マンガン | 17 | 0.26 | 16.74 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 3 | 2197 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 160 | (Tr) | 160 | μg | | モリブデン | 23 | 6 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 38 | 2462 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | (Tr) | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 38 | 2662 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 31 | 189 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.09 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.9 | 9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 180 | 46 | 134 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.42 | 0.02 | mg | | ビオチン | 31 | 3.9 | 27.1 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.3 | 8.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |