あおさ 素干し と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
あおさ 素干しと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 42 | -25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 9.9 | 7 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 12.1 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 20 | -19.6 | g | | コレステロール | 1 | 820 | -819 | mg | | 脂質 | 0.6 | 23.9 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.1 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 26.7 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 20.7 | 21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 1.3 | 17.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 38 | 3862 | mg | | カリウム | 3200 | 80 | 3120 | mg | | カルシウム | 490 | 110 | 380 | mg | | マグネシウム | 3200 | 12 | 3188 | mg | | リン | 160 | 400 | -240 | mg | | 鉄 | 5.3 | 2 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.05 | 0.75 | mg | | マンガン | 17 | 0.05 | 16.95 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 50 | 2150 | μg | | セレン | 8 | 34 | -26 | μg | | クロム | 160 | 1 | 159 | μg | | モリブデン | 23 | 19 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 3 | 2497 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 55 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 31 | 2669 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 400 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 16 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.82 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 10 | Tr | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.6 | 13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 99 | 81 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.85 | -1.41 | mg | | ビオチン | 31 | 36 | -5 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |