あおさ 素干し と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
あおさ 素干しと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 49.6 | -32.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 13.8 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 16.5 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 28.2 | -27.8 | g | | コレステロール | 1 | 1200 | -1199 | mg | | 脂質 | 0.6 | 34.3 | -33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 4.2 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.2 | 41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 1.7 | 17 | g | | ナトリウム | 3900 | 53 | 3847 | mg | | カリウム | 3200 | 100 | 3100 | mg | | カルシウム | 490 | 140 | 350 | mg | | マグネシウム | 3200 | 11 | 3189 | mg | | リン | 160 | 540 | -380 | mg | | 鉄 | 5.3 | 4.8 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.13 | 0.67 | mg | | マンガン | 17 | 0.08 | 16.92 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 110 | 2090 | μg | | セレン | 8 | 47 | -39 | μg | | クロム | 160 | 0 | 160 | μg | | モリブデン | 23 | 12 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 300 | 2 | 298 | μg | | β-カロテン | 2500 | 2 | 2498 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 41 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 24 | 2676 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 690 | -470 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.5 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 39 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.45 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 10 | 0 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 3.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 3.5 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 180 | 150 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 3.6 | -3.16 | mg | | ビオチン | 31 | 65 | -34 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |