あおさ 素干し とそば そば 半生そばの栄養素を比較
あおさ 素干しとそば そば 半生そばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | そば そば 半生そば | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 23 | -6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 8.7 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 10.5 | 11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 64.9 | -64.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 59 | -59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 56.5 | -38.5 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 6.9 | 22.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 61.8 | -20.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 0.9 | 17.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 3 | 3897 | mg | | カリウム | 3200 | 190 | 3010 | mg | | カルシウム | 490 | 20 | 470 | mg | | マグネシウム | 3200 | 74 | 3126 | mg | | リン | 160 | 180 | -20 | mg | | 鉄 | 5.3 | 1.3 | 4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.24 | 0.56 | mg | | マンガン | 17 | 0.99 | 16.01 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 4 | 2196 | μg | | セレン | 8 | 27 | -19 | μg | | クロム | 160 | 4 | 156 | μg | | モリブデン | 23 | 28 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 0 | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.1 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.3 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 22 | 158 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.25 | -0.81 | mg | | ビオチン | 31 | 6.3 | 24.7 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |