あおさ 素干し と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
あおさ 素干しと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 45.8 | -28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 11.2 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 12.8 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 33.8 | -33.4 | g | | コレステロール | 1 | 60 | -59 | mg | | 脂質 | 0.6 | 34.9 | -34.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 6.5 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 4.2 | 37.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 18.7 | 2.3 | 16.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 730 | 3170 | mg | | カリウム | 3200 | 180 | 3020 | mg | | カルシウム | 490 | 9 | 481 | mg | | マグネシウム | 3200 | 13 | 3187 | mg | | リン | 160 | 210 | -50 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.6 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.05 | 0.75 | mg | | マンガン | 17 | 0.05 | 16.95 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 2 | 2198 | μg | | セレン | 8 | 17 | -9 | μg | | クロム | 160 | 2 | 158 | μg | | モリブデン | 23 | 3 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | Tr | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | Tr | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 2 | 218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 10 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 10 | 3.3 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 5.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 3 | 177 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.49 | -0.05 | mg | | ビオチン | 31 | 4.5 | 26.5 | μg | | ビタミンC | 25 | 30 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.9 | 8 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |