あおさ 素干し と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
あおさ 素干しと鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 57.9 | -41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 13.5 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 15.2 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 14.8 | -14.4 | g | | コレステロール | 1 | 85 | -84 | mg | | 脂質 | 0.6 | 15.2 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 9.1 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 1.9 | 27.2 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 9.3 | 32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 2.4 | 16.3 | g | | ナトリウム | 3900 | 720 | 3180 | mg | | カリウム | 3200 | 260 | 2940 | mg | | カルシウム | 490 | 33 | 457 | mg | | マグネシウム | 3200 | 25 | 3175 | mg | | リン | 160 | 170 | -10 | mg | | 鉄 | 5.3 | 1.1 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.07 | 0.73 | mg | | マンガン | 17 | 0.21 | 16.79 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 38 | 2162 | μg | | セレン | 8 | 16 | -8 | μg | | クロム | 160 | 4 | 156 | μg | | モリブデン | 23 | 12 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 5 | 2495 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 2 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 6 | 2694 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 38 | 182 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 47 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.18 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 10 | 3.8 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 6.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.3 | 1 | μg | | 葉酸 | 180 | 18 | 162 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.74 | -0.3 | mg | | ビオチン | 31 | 5.5 | 25.5 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.8 | 8.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |