あおさ 素干し と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
あおさ 素干しと畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 49.7 | -32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 21.4 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 25 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 25 | -24.6 | g | | コレステロール | 1 | 93 | -92 | mg | | 脂質 | 0.6 | 27.6 | -27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 2.8 | 15.2 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.5 | 41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 1 | 17.7 | g | | ナトリウム | 3900 | 63 | 3837 | mg | | カリウム | 3200 | 320 | 2880 | mg | | カルシウム | 490 | 4 | 486 | mg | | マグネシウム | 3200 | 21 | 3179 | mg | | リン | 160 | 190 | -30 | mg | | 鉄 | 5.3 | 2.9 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.08 | 0.72 | mg | | マンガン | 17 | 0 | 17 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 1 | 2199 | μg | | セレン | 8 | 23 | -15 | μg | | クロム | 160 | 1 | 159 | μg | | モリブデン | 23 | 1 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 1 | 2499 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 1 | 2699 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.18 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 10 | 5.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 10 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 180 | 15 | 165 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.77 | -0.33 | mg | | ビオチン | 31 | 2.7 | 28.3 | μg | | ビタミンC | 25 | 1 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.2 | 9.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |