あおさ 素干し と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
あおさ 素干しと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 23.5 | -6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 23.1 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 26.7 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 39.8 | -39.4 | g | | コレステロール | 1 | 95 | -94 | mg | | 脂質 | 0.6 | 42 | -41.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 7.4 | 10.6 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 2.6 | 39.1 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 18.7 | 5.3 | 13.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 1700 | 2200 | mg | | カリウム | 3200 | 430 | 2770 | mg | | カルシウム | 490 | 27 | 463 | mg | | マグネシウム | 3200 | 22 | 3178 | mg | | リン | 160 | 250 | -90 | mg | | 鉄 | 5.3 | 2.6 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.12 | 0.68 | mg | | マンガン | 17 | 0.1 | 16.9 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 2 | 2198 | μg | | セレン | 8 | 25 | -17 | μg | | クロム | 160 | 2 | 158 | μg | | モリブデン | 23 | 3 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 300 | | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 3 | 217 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 11 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.64 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.39 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 10 | 6.7 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 12 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 4 | 176 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.85 | -0.41 | mg | | ビオチン | 31 | 6.2 | 24.8 | μg | | ビタミンC | 25 | 3 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 4.4 | 5.5 | g | | 備考 | | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |