あおさ 素干し と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの栄養素を比較
あおさ 素干しと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 46.8 | -29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 14.6 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 16.9 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 28.9 | -28.5 | g | | コレステロール | 1 | 81 | -80 | mg | | 脂質 | 0.6 | 29.7 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.9 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.7 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 5.6 | 12.4 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 2.9 | 38.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 18.7 | 3.7 | 15 | g | | ナトリウム | 3900 | 1200 | 2700 | mg | | カリウム | 3200 | 240 | 2960 | mg | | カルシウム | 490 | 34 | 456 | mg | | マグネシウム | 3200 | 17 | 3183 | mg | | リン | 160 | 210 | -50 | mg | | 鉄 | 5.3 | 2.2 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.12 | 0.68 | mg | | マンガン | 17 | 0.08 | 16.92 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 1 | 2199 | μg | | セレン | 8 | 17 | -9 | μg | | クロム | 160 | 2 | 158 | μg | | モリブデン | 23 | 2 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 300 | | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 8 | 212 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 12 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.23 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 10 | 11 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 14 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 1.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 4 | 176 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.61 | -0.17 | mg | | ビオチン | 31 | 4.3 | 26.7 | μg | | ビタミンC | 25 | 14 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 2.9 | 7 | g | | 備考 | | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |