あおさ 素干し と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンの栄養素を比較
あおさ 素干しと畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 45 | -28.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 11.2 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 12.9 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 38.1 | -37.7 | g | | コレステロール | 1 | 50 | -49 | mg | | 脂質 | 0.6 | 39.1 | -38.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 2.4 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.3 | 41.4 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 18.7 | 2.7 | 16 | g | | ナトリウム | 3900 | 800 | 3100 | mg | | カリウム | 3200 | 210 | 2990 | mg | | カルシウム | 490 | 6 | 484 | mg | | マグネシウム | 3200 | 18 | 3182 | mg | | リン | 160 | 230 | -70 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.6 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.08 | 0.72 | mg | | マンガン | 17 | | 17 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 60 | 2140 | μg | | セレン | 8 | 15 | -7 | μg | | クロム | 160 | 2 | 158 | μg | | モリブデン | 23 | 1 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 300 | | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 6 | 214 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.47 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.14 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 10 | 3 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 5.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 180 | 1 | 179 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.64 | -0.2 | mg | | ビオチン | 31 | 6.3 | 24.7 | μg | | ビタミンC | 25 | 35 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 2 | 7.9 | g | | 備考 | | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |