あおさ 素干し と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの栄養素を比較
あおさ 素干しと畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 55.9 | -39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 16 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 18.1 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 21 | -20.6 | g | | コレステロール | 1 | 120 | -119 | mg | | 脂質 | 0.6 | 23 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 4.5 | 13.5 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.9 | 40.8 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 18.7 | 2.1 | 16.6 | g | | ナトリウム | 3900 | 630 | 3270 | mg | | カリウム | 3200 | 190 | 3010 | mg | | カルシウム | 490 | 6 | 484 | mg | | マグネシウム | 3200 | 16 | 3184 | mg | | リン | 160 | 150 | 10 | mg | | 鉄 | 5.3 | 2.6 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.12 | 0.68 | mg | | マンガン | 17 | 0.02 | 16.98 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 3 | 2197 | μg | | セレン | 8 | 18 | -10 | μg | | クロム | 160 | 2 | 158 | μg | | モリブデン | 23 | 3 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 300 | | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 18 | 202 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 16 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.27 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 10 | 3.4 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 6.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 4.7 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 180 | 4 | 176 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.12 | -0.68 | mg | | ビオチン | 31 | 4.5 | 26.5 | μg | | ビタミンC | 25 | 1 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.6 | 8.3 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |