あおさ 素干し と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
あおさ 素干しと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 24.4 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 47.5 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 54.8 | -32.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5.8 | -5.4 | g | | コレステロール | 1 | 150 | -149 | mg | | 脂質 | 0.6 | 7.8 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 14.1 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 6.4 | 35.3 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 18.7 | 6.6 | 12.1 | g | | ナトリウム | 3900 | 1900 | 2000 | mg | | カリウム | 3200 | 760 | 2440 | mg | | カルシウム | 490 | 13 | 477 | mg | | マグネシウム | 3200 | 54 | 3146 | mg | | リン | 160 | 420 | -260 | mg | | 鉄 | 5.3 | 6.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 8.8 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.25 | 0.55 | mg | | マンガン | 17 | 0.13 | 16.87 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 5 | 2195 | μg | | セレン | 8 | 38 | -30 | μg | | クロム | 160 | 11 | 149 | μg | | モリブデン | 23 | 3 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 300 | | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 5 | 215 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.45 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 10 | 12 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 23 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.85 | -0.76 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 3.5 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 180 | 12 | 168 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.25 | -0.81 | mg | | ビオチン | 31 | 4.5 | 26.5 | μg | | ビタミンC | 25 | 1 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 4.8 | 5.1 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |