あおさ 素干し と魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶの栄養素を比較
あおさ 素干しと魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 5.6 | 11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 9.6 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 10.6 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | コレステロール | 1 | 73 | -72 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 83.1 | -83.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 79.4 | -79.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 81.6 | -63.6 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 80.2 | -38.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 3.1 | 15.6 | g | | ナトリウム | 3900 | 930 | 2970 | mg | | カリウム | 3200 | 43 | 3157 | mg | | カルシウム | 490 | 300 | 190 | mg | | マグネシウム | 3200 | 17 | 3183 | mg | | リン | 160 | 180 | -20 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.4 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.03 | 0.77 | mg | | マンガン | 17 | 0.03 | 16.97 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 58 | 2142 | μg | | セレン | 8 | 14 | -6 | μg | | クロム | 160 | 4 | 156 | μg | | モリブデン | 23 | Tr | 23 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 300 | | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 2 | 218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.01 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.2 | 9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.3 | 13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 3 | 177 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.06 | 0.38 | mg | | ビオチン | 31 | 0.9 | 30.1 | μg | | ビタミンC | 25 | | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 2.4 | 7.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |