あおさ 素干し と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
あおさ 素干しと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 11.8 | 5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 61.5 | -44.6 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 73.4 | -51.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | コレステロール | 1 | 300 | -299 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 12.5 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.1 | 41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 12.7 | 6 | g | | ナトリウム | 3900 | 690 | 3210 | mg | | カリウム | 3200 | 1100 | 2100 | mg | | カルシウム | 490 | 3200 | -2710 | mg | | マグネシウム | 3200 | 200 | 3000 | mg | | リン | 160 | 2300 | -2140 | mg | | 鉄 | 5.3 | 2.7 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.4 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.23 | 0.57 | mg | | マンガン | 17 | 0.26 | 16.74 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 62 | 2138 | μg | | セレン | 8 | 140 | -132 | μg | | クロム | 160 | 4 | 156 | μg | | モリブデン | 23 | 4 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 0 | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 17 | 203 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.32 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 10 | 16 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 29 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 15 | -13.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 40 | 140 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.82 | -0.38 | mg | | ビオチン | 31 | 14 | 17 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.8 | 8.1 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |