あおさ 素干し と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生の栄養素を比較
あおさ 素干しと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 73.4 | -56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 15.1 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 17.8 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | コレステロール | 1 | 130 | -129 | mg | | 脂質 | 0.6 | 5 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 5 | 13 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.1 | 41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 2.9 | 15.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 120 | 3780 | mg | | カリウム | 3200 | 330 | 2870 | mg | | カルシウム | 490 | 780 | -290 | mg | | マグネシウム | 3200 | 43 | 3157 | mg | | リン | 160 | 570 | -410 | mg | | 鉄 | 5.3 | 1.1 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.07 | 0.73 | mg | | マンガン | 17 | 0.05 | 16.95 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 41 | 2159 | μg | | セレン | 8 | 52 | -44 | μg | | クロム | 160 | 2 | 158 | μg | | モリブデン | 23 | 0 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 33 | -33 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 0 | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 33 | 187 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.1 | -5.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.17 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 10 | 4.6 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 7.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 5.6 | -4.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 11 | 169 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.47 | -0.03 | mg | | ビオチン | 31 | 4.4 | 26.6 | μg | | ビタミンC | 25 | 1 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.3 | 9.6 | g | | 備考 | | 別名： あじ
廃棄部位： 内臓、うろこ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |