あおさ 素干し と貝類 ほたてがい 生の栄養素を比較
あおさ 素干しと貝類 ほたてがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 貝類 ほたてがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 82.3 | -65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 10 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 13.5 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | コレステロール | 1 | 33 | -32 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 5.5 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 1.5 | 40.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 1.8 | 16.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 320 | 3580 | mg | | カリウム | 3200 | 310 | 2890 | mg | | カルシウム | 490 | 22 | 468 | mg | | マグネシウム | 3200 | 59 | 3141 | mg | | リン | 160 | 210 | -50 | mg | | 鉄 | 5.3 | 2.2 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.13 | 0.67 | mg | | マンガン | 17 | 0.12 | 16.88 | mg | | ヨウ素 | 2200 | | 2200 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 160 | | 160 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 300 | 1 | 299 | μg | | β-カロテン | 2500 | 150 | 2350 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 150 | 2550 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 23 | 197 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.29 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.7 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 3.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 11 | -9.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 87 | 93 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.66 | -0.22 | mg | | ビオチン | 31 | | 31 | μg | | ビタミンC | 25 | 3 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.8 | 9.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |